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蚌埠:文明用餐 让美味不“变味”

发布时间:2017/7/4 9:50:12

 餐桌文明是社会文明的重要体现,是衡量一座城市文明程度的重要标尺,能折射出一座城市市民的品质素养。就餐时,着装文明,不大声喧哗;在饭桌上不吸烟,不随意丢垃圾;讲究用餐卫生,适量点餐……这些文明的用餐行为不仅会提升自身的用餐质量,也会给他人带来好的就餐心情。

  维护就餐秩序营造良好环境

  近日,记者走进饭店、食堂,对我市公共场所的就餐环境、秩序等情况进行了调查,发现就餐中大声聊天、乱扔烟头等不文明现象依然存在。

  记者日前在淮河路一家饭店内看到,一位男子和同桌的朋友兴奋地划起了拳,划拳口令一声比一声响亮,胜者开始欢呼,输者也在欢呼,一大桌子的人玩得很快乐。“要不,我们换到别的桌吧!”紧邻他们的一些顾客显然不喜欢这样的氛围,急切要求换桌。记者走访发现多数人都能自觉遵守就餐秩序,但有个别市民在酒过三巡后,开始管不住自己的行为,在饭店内扯着嗓子吼。

  另外,许多饭店内还张贴了“禁止吸烟”的标识牌,但仍然有个别顾客在就餐时吸烟,丝毫不顾及邻桌客人的感受,有人还随意弹烟灰、扔烟头。

  经营饭店近十年的方女士表示,近几年,我市一直在开展“文明餐桌”的宣传活动,顾客乱扔垃圾的现象减少了很多。“前些年,一些顾客吃完饭随手把餐巾纸丢在地上,服务员每隔几分钟就得清扫一次。现在不一样了,多数人吃完饭后都会把用过的餐巾纸扔到桌子旁边的垃圾桶里。”

  争做“光盘族”反对餐桌“剩宴”

  盘中之餐,粒粒辛苦。节俭,是中华民族的传统美德。如今不少饭店都在醒目位置张贴了文明用餐的提示语,还有一些饭店提供免费打包服务,鼓励顾客将剩下的菜打包回家,节俭之风正逐渐形成社会共识。

  记者先后到几条美食街观察市民的就餐情况,发现大多数用餐者都“各取所需”,“光盘族”明显增多。记者近日来到位于迎湖路的一家餐厅,随机观察了八桌客人,有四桌基本做到“光盘”,另外两桌客人将剩菜打包,只有两桌剩菜较多。

  “以前总觉得请客吃饭,不多点几个菜显得不够郑重,一顿饭吃下来,如果杯盘皆空,请客的人会很没面子。”市民李先生说,请客吃饭都是好面子,总怕客人吃不饱、吃不好,担心菜点少了显得招待不周,所以点菜时总想着多点些。吃不完当着客人的面也不好意思打包,造成很大的浪费。“现在,大家逐渐接受‘光盘’了,自己也不必再为所谓的‘面子’纠结了,被请的亲朋好友也都很支持。”

  在自助餐厅就餐,自觉做到吃多少拿多少,是一个市民应该具有的文明素质,也是提倡节俭,反对浪费的基本要求。我市不少自助餐厅都在显眼位置贴着“适量取用”、“勤拿少取、杜绝浪费”等标识,提醒顾客不要浪费。一家自助餐厅的工作人员告诉记者,随着社会宣传力度的加大,勤俭节约的观念正被越来越多的人接受,较之以前,浪费的现象明显减少,人们能够根据自己需要拿取食物。

  “文明餐桌”行动促文明就餐

  “文明用餐,不剩饭、不剩菜”,这样的文明标语在我市各餐饮场所随处可见;文明消费、节约用餐,这样的消费理念正被越来越多的市民所接受,日渐成为一种新风尚。

  近年来,蚌埠市连续开展“文明餐桌”活动,号召在餐饮场所就餐的食客们文明用餐,珍惜粮食,杜绝浪费,营造健康文明安全的餐饮环境。经过几年的不懈努力,现如今,“文明餐桌”行动颇显成效。全市各餐饮企业、学校食堂、机关食堂等都参与到“文明餐桌”行动中来,共同杜绝“舌尖上的浪费”。

  “累计发放文明用餐提示牌一万多个,张贴6种宣传画近两千张,力求营造良好的文明就餐氛围。”市食药监局相关负责人介绍,我市还以评选“文明餐桌示范店”和“文明餐桌服务之星”活动为抓手,在全市广大餐饮服务单位和消费者中大力普及文明餐桌知识、推广文明餐桌礼仪和文明服务用语,倡导节约用餐行为,要求大家从文明餐桌的细节入手,做到节俭用餐不剩饭菜,吃多少点多少,打造健康向上的餐饮文化。(蚌埠日报)



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